渋谷で働く営業部長のブログ

外資系 IT ベンダーで働くオッサンの日常雑多な出来事

HOTEL DE MIKUNI

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昨日 6/18(土)は部下の結婚式に行ってきました。
式は日枝神社にて。
神前式、初めて参加しました。あんな風にやるんですね。

披露宴はパーティ形式にて。
すごい有名店らしいです、HOTEL DE MIKUNI





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大阪富田林産丸茄子のジュレ寄せ、柚子味噌和え、
京都洛北地区でとれた田鶴さん木の芽風味、ブラックタイガーと金箔添え





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韓国産アワビのステーキ、沖縄・ゴーヤのリゾットと
福井産起床・越前こたけ添え、うま味ソース和え





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千葉竹岡沖・天然真鯛のヴァプール、北海道産ウニと帆立貝のムース詰め、
静岡・枝豆のフラン添え、そのウニ風味





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鹿児島産和牛フィレ肉のロティ
五種の温野菜(東京産ウド・ラディッシュ、京都産平インゲン、静岡産ポワロージョンヌ、長崎産新ジャガ)添え
グリーンマスタード風味





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アメリカンチェリーのスープ仕立て、ライチとそのシャーベット添え、
グリヨットの泡和え、ピスタチオ風味





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季節のパティスリーとフルーツの盛り合わせ、ミクニスタイル





お料理、すごーくおいしかったです。
しかし、料理の名前、長くねぇ...。

お二人さん、おめでとうございます。

末永く、お幸せに!

(^ Q ^)/゛